Gotowanie na gazie zwiększa ryzyko nowotworów – wyniki badań

Nowe badania opublikowane 30 maja 2025 roku wskazują, że korzystanie z kuchenek gazowych wiąże się z emisją benzenu – substancji rakotwórczej, która zagraża zdrowiu nie tylko osób gotujących, ale także pozostałych domowników. Szczególnie narażone są dzieci, u których ryzyko rozwoju białaczki może wzrosnąć nawet dwukrotnie w wyniku ekspozycji na ten toksyczny związek. Naukowcy i eksperci alarmują, że zagrożenie dotyczy milionów ludzi na całym świecie, a odpowiednia wentylacja pomieszczeń podczas gotowania jest kluczowym elementem ograniczającym negatywne skutki zdrowotne.

Nowe badania o zagrożeniach związanych z gotowaniem na gazie
————————————————————-

Wyniki badań opublikowanych 30 maja 2025 roku w renomowanym czasopiśmie „Journal” ujawniają, że podczas użytkowania kuchenek gazowych dochodzi do uwalniania benzenu – substancji sklasyfikowanej jako rakotwórcza dla człowieka. W szczególności podkreślono, że dzieci narażone na działanie benzenu mogą mieć nawet dwukrotnie wyższe ryzyko rozwoju nowotworów krwi, w tym białaczki. Co istotne, zagrożenie nie ogranicza się wyłącznie do osób obecnych bezpośrednio przy kuchence, lecz obejmuje również innych mieszkańców domu, co świadczy o szerokim wpływie emisji tego szkodliwego związku.

Badania wskazują, że podczas gotowania na gazie benzen powstaje na skutek spalania propanu lub butanu, które są głównymi składnikami paliwa gazowego. Zjawisko to jest szczególnie niebezpieczne w słabo wentylowanych pomieszczeniach, gdzie stężenie benzenu może szybko rosnąć, zwiększając ryzyko dla zdrowia domowników. Eksperci podkreślają, że choć gotowanie na gazie jest powszechne, wciąż brakuje wystarczającej świadomości na temat potencjalnych zagrożeń i metod ich minimalizowania.

Skala problemu i wcześniejsze ustalenia
————————————–

Portal wszystkoconajwazniejsze.pl wcześniej informował, że narażenie na benzen pochodzący z kuchenek gazowych dotyczy około 6,3 miliona mieszkańców Stanów Zjednoczonych. To pokazuje, jak poważny jest to problem zdrowotny i jak wiele osób jest potencjalnie zagrożonych skutkami emisji tej substancji. Według tych samych źródeł, około 5 proc. wszystkich kuchenek gazowych na rynku emituje benzen podczas procesu spalania paliwa, co oznacza, że nie wszystkie urządzenia są jednakowo niebezpieczne.

Ta różnorodność w emisji benzenu wynika m.in. z różnic technologicznych i stanu technicznego kuchenek, a także jakości paliwa gazowego. W związku z tym eksperci zwracają uwagę na konieczność monitorowania i kontrolowania jakości sprzętu kuchennego oraz stosowania środków zapobiegawczych, takich jak systemy wentylacyjne. Wszystkoconajwazniejsze.pl podkreśla, że bez odpowiednich działań ryzyko zdrowotne związane z ekspozycją na benzen może się utrzymywać lub nawet nasilać, zwłaszcza w dużych aglomeracjach, gdzie użytkowanie kuchenek gazowych jest powszechne.

Zalecenia dla użytkowników kuchenek gazowych
——————————————–

Specjaliści jednoznacznie podkreślają, że właściwa wentylacja kuchni podczas gotowania na gazie jest najważniejszym sposobem na zmniejszenie ryzyka zdrowotnego związanego z emisją benzenu. Otwieranie okien, stosowanie okapów z wyciągiem powietrza oraz regularne serwisowanie urządzeń to podstawowe działania, które pozwalają ograniczyć stężenie szkodliwych związków w powietrzu.

Ponadto użytkownicy powinni zwracać szczególną uwagę na jakość i stan techniczny swoich kuchenek gazowych. Jak wskazują badania, tylko część urządzeń emituje benzen, co oznacza, że wybór nowoczesnych, certyfikowanych sprzętów oraz ich regularna konserwacja mogą znacząco zmniejszyć zagrożenie. Świadomość potencjalnych niebezpieczeństw oraz stosowanie się do zaleceń ekspertów mogą skutecznie ochronić zdrowie zarówno osób gotujących, jak i całych rodzin.

Najnowsze badania pokazują, jak ważne jest zwracanie uwagi na gotowanie na gazie i dbanie o odpowiednią wentylację oraz stan sprzętu. Dzięki prostym nawykom możemy skutecznie zmniejszyć narażenie na benzen i chronić zdrowie swoje oraz bliskich, zwłaszcza dzieci, które są na to szczególnie wrażliwe.