Rośnie liczba food trucków i ich zadłużenie – sektor pod presją finansową

W Polsce obserwujemy dynamiczny rozwój sektora food trucków – w ciągu ostatnich dwunastu miesięcy ich liczba zwiększyła się o ponad 600 pojazdów, co stanowi wzrost przekraczający 12 procent. To oznacza, że mobilna gastronomia zyskuje na popularności, oferując konsumentom coraz bardziej zróżnicowane i profesjonalne propozycje kulinarne. Jednak pomimo tego rozwoju, branża wciąż mierzy się z wyzwaniami finansowymi. Całkowite przeterminowane zadłużenie firm food truckowych wzrosło z 129,2 mln zł w maju 2024 roku do 134 mln zł w maju 2025 roku. Co ciekawe, równocześnie spadła liczba przedsiębiorstw z zaległościami, a tempo wzrostu zadłużenia znacznie się ograniczyło.

Eksperci podkreślają, że choć branża food trucków profesjonalizuje się i dostosowuje do zmieniających się warunków rynkowych, to wciąż odczuwa skutki trudnego okresu pandemii COVID-19. Sektor gastronomii mobilnej pozostaje pod presją finansową, a dalsza poprawa jego kondycji wymaga skuteczniejszego zarządzania kosztami oraz dalszego rozwoju infrastruktury i oferty.

Wzrost liczby food trucków i ich zadłużenia w Polsce

Jak podaje portal horecatrends.pl, w ciągu ostatnich dwunastu miesięcy liczba food trucków działających na polskim rynku wzrosła o ponad 600, co przekłada się na ponad 12-procentowy wzrost. To wyraźny sygnał, że mobilna gastronomia cieszy się rosnącym zainteresowaniem klientów i przedsiębiorców, którzy widzą w tym sektorze potencjał rozwoju.

Równocześnie według danych BIG InfoMonitor i BIK, całkowite przeterminowane zadłużenie firm z branży food trucków zwiększyło się z 129,2 mln zł w maju 2024 roku do 134 mln zł w maju 2025 roku. Mimo tego wzrostu, liczba zadłużonych przedsiębiorstw w tym sektorze spadła, co wskazuje na poprawę zarządzania finansami w części firm. Mniejsza liczba zadłużonych firm może świadczyć o tym, że branża staje się bardziej profesjonalna i umiejętnie radzi sobie z ryzykiem finansowym.

Sytuacja finansowa sektora gastronomii mobilnej na tle całej branży

Cały sektor gastronomii w Polsce boryka się z poważnymi wyzwaniami finansowymi. Jak informuje portal horecatrends.pl, na koniec maja 2025 roku całkowite zadłużenie branży gastronomicznej przekraczało 1 miliard złotych, co obrazuje skalę problemów finansowych dotykających ten rynek.

Z kolei według serwisu strefabiznesu.pl, ponad 12 tysięcy firm zajmujących się gastronomią mobilną ma zaległości finansowe, co podkreśla powagę sytuacji wewnątrz sektora. Warto jednak zwrócić uwagę, że tempo wzrostu zadłużenia food trucków znacząco wyhamowało. W maju 2025 roku wyniosło ono 3,8 procent, podczas gdy rok wcześniej przekraczało aż 230 procent. To wyraźna oznaka stabilizacji, sygnalizująca, że mimo trudności finansowych branża nie pogrąża się już w tak dużych problemach jak w przeszłości.

Przyczyny i perspektywy rozwoju branży food trucków

Eksperci wskazują, że rosnąca profesjonalizacja sektora food trucków jest jednym z kluczowych czynników, które wpływają na poprawę sytuacji finansowej. Spadek liczby zadłużonych firm, mimo wzrostu całkowitego zadłużenia, świadczy o lepszym zarządzaniu i efektywniejszym prowadzeniu biznesu przez część przedsiębiorców.

Jednocześnie analizy BIG InfoMonitor i BIK pokazują, że wiele firm w branży wciąż odczuwa konsekwencje pandemii COVID-19, które wprowadziły poważne zakłócenia w funkcjonowaniu sektora. Te trudności finansowe wymagają czasu, a także wprowadzenia skuteczniejszych narzędzi zarządzania kosztami, by poprawić kondycję całej branży.

Choć branża food trucków napotyka na różne wyzwania, rosnąca liczba tych mobilnych lokali i coraz ciekawsza oferta pokazują, że przedsiębiorcy potrafią się dostosować do zmieniającego się rynku. Gastronomia na kółkach, mimo presji, ma przed sobą dobre perspektywy, zwłaszcza jeśli dalej będzie się profesjonalizować i lepiej zarządzać kosztami.